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Juste une petite recette rapide pour mettre un peu d'exotisme aux soirs de semaine...

Escalopes de dinde aux abricots comme une tajine

Pour 3 personnes

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes

• 3 escalopes de dinde

• 150g d'abricots secs

• 2 échalotes

• 1 gousse d'ail

• 1 sachet de thé

• 1 cs d'huile d'olive

• 1 tablette de bouillon de volaille

• 2 cc de Ras el hanout

• sel, poivre

Faire infuser le sachet de thé dans de l'eau chaude et ajouter les abricots.

Laisser gonfler les abricots (1 heure si possible, mais si les abricots sont moelleux on peut laisser moins longtemps).

Diluer le bouillon cube dans 20 cl d'eau chaude.

Éplucher et émincer l'ail et les échalotes.

Découper la viande en cube.

Faire revenir ail, échalote et viande dans l'huile d'olive.

Égoutter les abricots et les couper en deux.

Quand la viande est dorée, ajouter les abricots.

Saupoudrer d'épices, saler, poivrer et arroser avec le bouillon.

Couvrir et laisser cuire 15 minutes sur feu doux.

Servir avec de la semoule, du riz, du blé... ce que vous avez sous la main.

Fait un soir de semaine avec ce que j'ai trouver dans les placards et le frigo, c'était délicieux.

Navet de dernière minute pour Lavande ...

Je ne comprends pas cette animosité populaire envers le navet. Moi, le navet, j'adore (mais, il y a-t-il un légume que je n'aime pas ?), c'est tendre et parfumé...

Malheureusement, à la maison, je suis la seule à l'aimer. Alors, je ruse, je le cache dans la soupe ou dans le pot-au-feu.

Mais cette fois, pour Lavande, il fallait qu'on le voit ce p'tiot !

Navets laqués et boulettes de boeuf aux épices douces

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure

• Une douzaine de petits navets

• 2 cs de miel

• 1 noix de beurre

• 350g de boeuf haché

• 2 tranche de pain de mie

• Un peu de lait

• 2 échalotes

• 1 oeuf

• 1 cc de curry

• 1 cc de cumin

• 1 cc de quatre épices (mélange de cannelle, gingembre, girofle et muscade)

• sel et poivre

Éplucher les navets, les garder entiers (sauf si vous n'avez pas trouvé de petits).

Faire fondre le beurre dans une sauteuse et ajouter les navets.

Verser le miel dans la sauteuse et, quand il s'est liquéfié, bien mélanger pour enduire les navets.

Saler, poivrer, couvrir et laisser confire 1 heure à feu doux en mélangeant régulièrement pour que les navets soient bien enrobés.

Mettre le pain de mie en morceaux dans un grand récipient et l'imbiber d'un peu de lait.

Ajouter les échalotes émincées, les épices, la viande et l'oeuf.

Pétrir avec les mains jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Former une douzaine de boulettes.

15 minutes avant la fin de la cuisson des navets, faire cuire les boulettes à la poële, à feu vif d'abord pour bien les saisir de tous les cotés, puis à feu doux en les retournant régulièrement.

Saler et poivrer en fin de cuisson.

Les boulettes était moelleuses et délicatement parfumées.

Les navets avaient une jolie couleur dorée, ils étaient tendres à souhait et avaient un bon petit goût sucré-salé. Si bien qu'ils ont tous été boulottés par mes réfractaires aux navets !!!

« Merci ! Merci ! Je suis vraiment émue... touchée... flattée... j'ai du mal à trouver mes mots...

Je voudrais remercier ma cuisine, mes moules en silicone et Maryse...

Un grand merci à Mamzelle M et Mister D qui m'ont soutenu tout au long de cette belle aventure...

Mais surtout, je voudrais remercier ma grand-mère et ma Maman sans qui je n'aurais jamais connu la recette du meilleur boeuf bourguignon du monde à qui je dois cette récompense. Merci Mémé, merci Maman ! »

Trêve de plaisanterie, j'envoie une grosse bise à Marie-Pierre qui m'a décerné ce prix.

Je suis vraiment très heureuse car je n'imaginais pas déjà recevoir une quelconque récompense pour mon blogounet qui n'est encore qu'un bébé dans ce gigantesque univers qu'est la blogosphère culinaire.

Donc je le pose là, mon bel award, faute d'avoir une cheminée intégrée au blog :

clic! pour accéder au site (en anglais)

Il est beau, hein, z'avez vu comme il brille ?

Passons maintenant aux choses sérieuses... Le principe des Thinking Blogger Awards est que la personne récompensée doit à son tour décerner 5 awards.

Le choix a été difficile. J'ai essayé de choisir uniquement des blogs qui n'ont pas encore reçu l'award (ou, en tout cas, je ne le sais pas).

Hum, hum...

Le Thinking Blogger Award de l'humour est décerné à Marion qui me fait pleurer de rire à chaque fois et dont les recettes sont à tomber. D'ailleurs, heureusement que je ne la lis pas en goûtant sa popote, je m'étoufferais.

Le Thinking Blogger Award de l'indice glycémique le plus élevé est décerné à Bergamote pour sont magnifique blog sucré.

Le Thinking Blogger Award du blog aux furieuses allures de top modèle est décerné à $ha pour son blog joli comme tout et ses photos hyper-stylées.

Le Thinking Blogger Award du blog sans complexe est décerné à Sabine pour ces recettes simplissimes et délicieuses

Le Thinking Blogger Award du blog bon comme du bon pain est décerné à Carotte parce que je n'ai pas trouvé mieux comme catégorie et que tous ces pains me font craquer.