Approximativement 110 ans – à quelques minutes près – après tout le monde, j’ai enfin vu le film de ma future-presque-voisine Marjoliemaman !

Que vous dire, sinon que, toi aussi Lecteur, mets du Marjo dans ton café de bon matin et démarre ta journée de bon poil !

Perso, ça m’a beaucoup fait rire. M. et N. s’amusent de tous les clichés, de jeux de mots évidents mais jubilatoires, de personnages caricaturés à l’extrême mais avec ce je-ne-sais-quoi de tellement vrai. 16 minutes de bonheur !

Marjo, on a définitivement le même humour, ça va donner dans les Breizh Party !!!

Vous connaissez mon amour pour les recettes vites faites, bien faites et si possible avec peu de vaisselle. Alors quand j’ai vu ce gâteau à la casserole dans « La bonne cuisine de Mme Saint-Ange« , je ne suis dit qu’il fallait absolument que je le teste.

La préparation, directement dans la casserole qui servira aussi à la cuisson, prend 10 minutes. Toutefois, il s’agit d’une pâte levée, il faut donc prévoir de débuter la préparation au moins 3 heures avant le goûter.

Il faut, bien sûr, une casserole qui puisse passer au four, intégralement en inox par exemple. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser un moule à bord haut mais pas trop large, comme un moule à charlotte.

Plus qu’un gâteau, on obtient une sorte de brioche peu sucrée, à la mie étonnamment légère. A servir tartinée de confiture ou autre.

J’ai un tout petit peu adapté la recette, sur le mode de préparation ou en remplaçant le beurre fondu par de l’huile d’olive. J’ai aussi utilisé le mode combiné vapeur de mon four pour encore plus de moelleux, si vous n’avez pas de four vapeur, il suffit de créer une buée en déposant un bol d’eau dans votre four, comme pour le pain.

Peu d’effort pour un max de résultat. Elle est pas belle la vie ?

Depuis un moment déjà, j’avais envie de vous parler de ce livre, récupéré chez ma Mémé quasi-centenaire.

« La bonne cuisine de Mme E. Saint-Ange » a été édité en 1929 et est étonnant de modernité.

Je n’aurais jamais cru trouver, parmi les 800 recettes de l’ouvrage, une quelconque mention à l’arrow root, au trifle ou autre welsh rarebits (là, la blogo hype de l’attitude en prend un coup )

L’année dernière, était paru le livre « Nature, simple, sain et bon » d’Alain Ducasse. Mais si,souvenez-vous, je vous en avais parlé ici, ici ou encore là.

Cette fois, c’est le complément « Desserts – Nature, simple, sain et bon » qui vient de paraître (complément tout à fait indispensable, nous sommes d’accord).

Le livre est scindé en deux parties, les desserts printemps-été et automne-hiver.

J’ai choisi une recette de la collection automne-hiver, car en Bretagne, nous sommes encore un peu juste en fruits printaniers, les premières fraises locales arrivent tout juste. Mais je pense que vous devriez voir passer quelques recettes estivales tirées de ce livre.

Pour cette fois, une recette un peu régressive, des bâtonnets de polenta aux fruits secs à tremper dans une sauce au chocolat. A manger avec les doigts, of course !

Il y a des fois où la tribu n’est vraiment pas drôle.

« Ah, y a des lentilles ! »

« Humpf, du sarrasin ! »

Je me sens bridée dans ma créativité…

A moins de judicieusement cacher les choses façon mixécrabouillé (dahl, tartinade), ça grimace à la moindre évocation des spécimens sus-nommés.

MAIS la tribu adooooore les boulettes ! Alors quand j’ai vu cette recette dans un Elle à table (oui, ça fait deux recettes de Elle à table en une semaine, j’ai remis le nez dans mes découpages), j’ai dit « bingo » ! (ça se dit encore « bingo » ?)

Bon, ce ne sont peut-être pas les meilleures boulettes que l’on ait mangé à travers l’histoire, mais elles ont l’avantage (tout à fait admirable) d’avoir fait manger des lentilles corail ET du sarrasin à la tribu, même pas mixécrabouillé et sans que ça plisse du nez !

Alors, on dit « bingo » ou pas ? Je me sens désappointée…