Celles et ceux qui me suivent depuis longtemps savent que, depuis 4 ans, ma cuisine est équipée d’un four combiné vapeur NEFF et que j’en suis littéralement amoureuse.

Mais si vous traînez vos guêtres ici pour la première fois où si aviez loupé ce chapitre fondateur « mon four-mon amour », je vous explique.

Qu’est-ce qu’un four combiné vapeur ?
C’est un four qui combine toutes les fonctionnalités d’un four classique avec la possibilité d’ajouter de la vapeur pendant la cuisson (oui, ça vous aviez-compris tout seuls).

Pourquoi c’est bien ?
L’ajout de vapeur permet d’éviter tout dessèchement pendant la cuisson. Les viandes sont dorées mais tendres et juteuses, les gâteaux gonflés et moelleux, et les pains (c’est ce que je trouve le plus bluffant) lèvent super bien et ont une croûte fine et croustillante, à faire pâlir les baguettes du boulanger.

A côté de ça, il existe pléthore de fonctions qui vous facilitent pas mal le quotidien :

  • un mode étuve pour faire pousser les pâtes levées (pain, brioches, pizza…)
  • une fonction « réchauffer » qui s’adapte à la quantité à réchauffer et surtout qui ne dessèche pas, la plat réchauffé ressort du four aussi pimpant qu’après la première cuisson
  • la possibilité de donner un coup de jeune au pain de la veille : la baguette ramollo et caoutchouteuse ressort crousti-moelleuse
  • les programmes automatiques cuisson des viandes sont top aussi. Pour le poulet, je case le plat dans le four, programme « poulet », j’indique le poids de la petite bête et roulez petits bolides. Je ne surveille rien, ni la température, ni le temps de cuisson, le four fait ça tout seul et la viande est parfaite.

Je ne vais pas vous faire toute la fiche technique, mais l’idée générale est que j’adore ce four et qu’il n’y a pas un jour où je n’y ai recours.

Alors, imaginez ma banane le jour où j’ai reçu l’invitation de NEFF pour aller découvrir leur nouveau four combiné vapeur lors d’un atelier à Paris, avant de le recevoir pour le tester à la maison. (Hiiiiiiii !) Noël au moins d’août. Merci petit Papa NEFF :D

On en reparle tout de suite mais avant regardez-moi ça comme il est beau ce petit Variosteam !
(C’est ma première vidéo en stop motion, soyez indulgents ;) )

(Si vous ne voyez pas la vidéo, cliquez ici)

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Helloooo !

C’est moi, Gwen, vous me remettez ?

Yep, genre, je n’ai pas blogué depuis des mois et je reviens écrire une bafouille pour vous parler de… VACANCES ! Feignasse World Company, j’écoute ^^

Dans quelques jours, avec la tribu, on met les voiles vers l’Irlande :D

Martine va en Irlande

On s’est déjà fait une ToDo plutôt sympa :

  • Des randos Làààà-baaaas au Connemaraaaaa et passage obligé à Galway.
  • Sorties en bateau pour voir les dauphins,  les falaises de Moher ou les îles d’Aran.
  • Des ballades dans les paysages exceptionnels du Kerry et du Burren.
  • Et pleins d’activités kid friendly.

Mais je suis sûre que vous êtes pleins de bons conseils concernant les choses à faire et à voir dans l’ouest de l’Irlande. Et surtout à propos des choses qu’il faut absolument goûter ;)

Je compte sur vous, dites-moi ce qu’il ne faut absolument pas rater quand on part pour la verte Erin !

Merci tout plein :)

 

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Bonjour, je m’appelle Gwen et je suis… chocoholique…

Sens-tu la tension dramatique dans cette première phrase ? Non. Normal, c’est une tare que je vis plutôt bien. Cougniasse, ma balance, le vit un peu moins bien mais passons.

Tout ça pour te dire, qu’en bonne addict au chocolat, je n’ai pas pu résister en voyant le Masque au Chocolat de Thémis sur Mademoiselle Bio !

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Salut mes petits crapauds !

Entre deux marathons, à l’occasion d’une pause thé, je viens de me souvenir que j’avais un chouette cadeau pour vous.

Il y a quelques semaines, DirectOBio m’a proposé de découvrir leur gamme de thés bio et équitable.

Si vous ne connaissez pas, DirectOBio est une épicerie bio en ligne créée par Destination Bio qui est un torréfacteur artisanal bio, installé à Bordeaux. Leur politique est de valoriser les circuits courts pour le café et le thé bio. Ils sont certifiés Fairtrade Labelling Organisation et Max Havelaar depuis 2000.

Du thé, du bio, de l’éthique, c’était bien parti pour me plaire.

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Après une année à fond les ballons, ces quelques jours de vacances complètement déconnectée de l’internet mondial m’ont fait un bien fou !

Et, là, telle que tu me vois, je suis fraîche et dispose, prête à repartir pour une année intense (mais je pense déjà aux prochaines vacances #motivation ^^ Poke Bige ).

En fait, j’aime bien les retours de vacances (sauf les 12 lessives post-valises), on revient boosté, des idées et des projets plein la tête et un package de bonnes résolutions.

Si parmi vos bonnes résolutions, vous avez décidé de :

- boire plus d’eau

- de ne plus utiliser de bouteilles en plastique

- d’avoir la classe quand vous buvez au bureau

J’ai une solution pour vous !

 

Gaspajoe vous propose de gagner une gourde en inox utra-écolo et jolie tout plein.

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Je ne vais pas vous faire la leçon, je pense que maintenant tout le monde a assimilé que manger bio, c’est bien, mais manger bio et local, c’est mieux.

T’affole pas Simone, je ne suis pas en train de te dire que tu vas devoir renoncer à ton chocolat ou ton thé adorés, à priori pas trop cultivés en France. Mais à chaque fois que c’est possible, choisir un produit local est une simple question de bon sens : respect des saisons, moins de transport, c’est plus écologique et plus économique.

Un petit effort pour consommer français, voire régional, autant que possible ça n’est franchement pas compliqué. Et nos emplettes sont nos emplois comme on disait au siècle dernier, tu te souviens ?

Donc, quand des marques font l’effort de produire du bio en Bretagne, moi, ça me botte.

C’est le cas de Bio nat’ qui fabrique ses produits laitiers sur un site à taille humaine (une quarantaine de personnes) près de Quimper, et à partir de lait collecté auprès de producteurs bio dans un rayon de 120 km maximum !

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