Le tour du monde en 232 recettes – le Honduras

Là, je vais bousculer les fondemments de toute une religion mais, non, les enchiladas, tacos et autre burritos n’ont pas été inventés dans un petit port de pêche du nom d’Old el Paso

Ño se, ce sont les mexicains (prononcer mé-ki-cain) qui en sont à l’origine et qui ont su les exporter en-dehors de leurs frontières…

Jusqu’au Honduras, par exemple, où Céline a bien compris que les enchiladas étaient devenues aussi traditionnelles
que les curiles. Et çà tombent bien, les enchiladas font partie de mes classiques…

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