Moelleux pommes et amande (sans gluten, sans lactose)

Publié par le 29 nov 2010 dans Privé de Dessert !

Allez hop, vite fait, bien fait, un moelleux aux pommes !

Parce que j’ai plein de pommes.
Parce que tout le monde aime les moelleux aux pommes.
Parce que c’est très simple à faire.
Parce que ça convient bien aux allergiques (sans gluten, sans lactose).

Parce que c’est bon et pis c’est tout !

Moelleux pommes et amande

Moelleux aux pommes et à l'amande

  • 4 pommes
  • 2 oeufs
  • 75g de sucre blond
  • 100g de poudre d’amande
  • 100g de farine de riz
  • 100g de lait végétal

Éplucher et évider les pommes. Les couper en cubes et les disposer au fond d’un moule à manquer huilé.

Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse.

Ajouter la poudre d’amande, puis la farine de riz et enfin le lait petit à petit en mélangeant bien à chaque fois.

Verser cette pâte sur les pommes.

Enfourner pour 30 minutes.

Servir froid.

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  • Christel

    Bonsoir,
    Voilà une recette qui tombe à pic pour mes goûters. En recevant des pommes chaque semaine avec le panier, mon imagination s’affaiblit.

  • http://chezbergeou.canalblog.com/ bergeou

    Là je piquerais bien une mini part avant d’aller me coucher…

  • http://izakitchen.canalblog.com/ iZa

    Elle est bien appétissante cette petite recette. Et en plus, elle est sûrement vite faite ;-) )

  • Mme dudu

    Hello !! Je l’ai fait hier soir, et ce matin le verdict est tombé ! « Excellent le gâteau ! » sont les premiers mots de mon mari quand je lai appelé ce matin au boulot !!! Après une nuit au frigo, on aurait dit un clafoutis. Petite personnal touch, qq pétites de chocolat + cassonnade + crème de soja mélangées sur le moelleux 10 minutes avant de le sortir !