Les primeurs commencent à arriver sur les étals et c’est tant mieux, il était temps !

Toutefois, s’il y a ceux qui développent au fil de l’hiver une forme urticante d’allergie au chou, il y a les autres, genre moi, qui ne résistent pas à l’achat d’un joli petit chou-fleur
de printemps resplendissant de fraîcheur dans sa petite robe toute verte !

On aurait pu en croquer les bouquets tout crus, mais j’ai eu envie de l’emmener faire un tour en Inde, histoire de lui faire connaître une autre culture que celle du gratin et , accessoirement,
d’accompagner mes parathas (et une petite viande juste poêlée pour satisfaire les carnivores de la maison).

Wok de chou-fleur à l’indienne

1 chou-fleur de printemps

2cs d’huile

1cc de graines de cumin

1/2cc de gingembre en poudre

1cs de curcuma

2cc de garam massala

Coriandre ciselée

Sel

Laver et éplucher le chou-fleur, séparer les bouquets.

Dans un wok, faire légèrement dorer les graines de cumin dans l’huile.

Ajouter les bouquets de chou-fleur et le reste des épices.

Arroser d’un verre d’eau et laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre et l’eau évaporée (rajouter un peu d’eau en cours de cuisson si nécessaire).

Parsemer de coriandre ciselée et servir immédiatement.

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Ah lecteur ! Figure-toi que je n’ai même pas eu le temps de venir blablater ici ces derniers jours…

C’est qu’on a une vie, nous autres petites chozes ! Et avec Môsieur Printemps qui a enfin emménagé, on se trouve mieux dehors que dedans.

Et pis, même que j’avais un goûter d’anniversaire à préparer moi : il y a des petites couettes de 5 ans qui traîne à la maison !

Enfin, tiens toi à ton siège, même si j’avais voulu, je n’aurais point pu, j’étais coite ! Plus de son, rien, nada ! Heureusement que l’iPhone ne sert pas à téléphoner sinon j’aurais bien été
embêtée, moi, l’aPhone…

Pfiou ! Toutes ces turpitudes, moi, çà me donne envie de voyaaage-voyaaage, genre un petit tour en Inde.

Et quand on mange indien, on se doit d’accompagner son repas de ces fameux petits pains qui font que la cuisine indienne est si « comfort ».

Tout le monde connait les naans ! Je ne vous en parlerai donc pas (encore). Aujourd’hui il est question de parathas, de petits pains ou
galettes triangulaires, nature, fourrés ou épicés, vraiment fastoches et rapides à préparer.

Here we go !

Sada paratha (parathas natures)

• 250g de farine T80
• 1/2 cc de sel
• 150 ml d’eau
• Un peu d’huile

Mélanger la farine et le sel.

Ajouter l’eau et pétrir pour obtenir une boule de pâte souple.

Laisser reposer 10 minutes.

Découper la boule en une dizaine de parts.

Former une petite boule avec chaque morceau.

Aplatir chaque, boule au rouleau, sur un plan fariné.

Plier la galette obtenu en quatre de façon à former un triangle.

Aplatir à nouveau au rouleau.

Recommencer pour les boules restantes.

Badigeonner légèrement d’huile, au pinceau, chaque triangle.

Cuire à la poêle, à feu moyen, 2 minutes de chaque coté.

La prochaine fois, je vous fais une version customisée.

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Soyons clair, je ne vous indiquerai pas comment reconnaître un faux 90D (quoiqu’avec un oeil aguerri comme le mien, on se trompe rarement…)

Non, je vous parle du méchant – vilain – pas beau silicone qu’on retrouve partout dans les soins capillaires.

Bien sûr, si vous utilisez des soins « bio » le problème ne doit pas se poser, mais les produits satisfaisants dans ces gammes restent chers et tout le monde ne peut pas se les
offrir (donc, je t’absous, lecteur, si ton shampoo n’est point bio).

Certaines marques surfent sur la vague et proposent des produits soit disant naturels, mais lorsqu’on se penche sur l’étiquette, on s’aperçoit que le plus naturel dans le schmilblick c’est
peut-être encore la tendance des industriels à nous prendre pour des poires…

Et dans le domaine de la coiffoune (copyright Madame Papilles), le silicone est souvent roi.

Pourquoi ?

Parce qu’au début le silicone rend le cheveux beau, doux, brillant ! On trouve notre nouveau shampoing – masque – lait (rayez la mention inutile) super top mout-mout ! Et on le rachète !

Sauf qu’à la longue, le silicone s’incruste dans la fibre du gentil cheveux et le rend imperméable aux autres éléments sensés le nourrir. Car le silicone n’est pas nourrissant, que nenni, c’est
un simple lustrant qui à long terme rend le cheveux sec et terne !

Si vous avez déjà eu l’impression que malgré tout les soins que vous apporterzà votre crinière elle est de plus en plus sèche : c’est le silicone le coupable !

Alors, comment on le reconnaît ce vilain intrus ?

C’est simple. Si dans la liste des ingrédients, vous repérez quelque chose qui se termine par :

• -thicone,
• -thiconol,
• -siloxane,
• -silane,

le produit contient du silicone et vous ne l’achètez pas !

Donc voilà, Lecteur, tu as bien compris que le silicone c’est le mal, mais si tu penses que j’ai écris une grosse bêtise dans ma prose du ci-dessus là-haut, fais m’en part !

Tchuss ! Faut que j’aille poser mes bigoudis… (c’te blague ! Elles sont naturelles mes boucles !)

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Voici une recette directement inspirée de « Nature : simple, sain et bon » d’Alain Ducasse.

Je l’ai un peu modifiée car je n’avais pas toutes les herbes sous la main (estragon et cerfeuil entre autres) mais seulement un beau bouquet de persil plat.

C’est vraiment une façon très sympa de préparer le poulet. La chaire est parfumée et moelleuse à souhait, j’ai beaucoup aimé !

Avec le retour du soleil, mes envies de shopping printanières me reprennent. Sauf que, cette année, je n’achèterai pas de sandales aux talons vertigineux, ni de jupettes et encore moins de
bikini…

Ben oui, il va falloir recadrer la cible, faire dans le confortable pro-gros-bidon, mais sans que çà soit moche non plus, faut pas déconner, et puis respectueux de l’environnement pour ne rien
gâcher.

Je vous ferai donc partager mes découvertes en la matière au cas ou d’autres gros bidons auraient les mêmes aspirations que moi…

On commence donc par deux pièces qui me font de l’oeil…

La robe Luline chez Lili l’a fait 

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La tunique grise à bretelle chez Cherry on the cake (en solde en ce moment)

D’autres viendront sûrement, mais n’hésitez pas à partager vos marques chouchoux, parce que dans le domaine maternité-bio-éthique, l’offre n’est pas toujours très heureuse…

En terme de chaussure, là, çà se corse encore… Je n’ai rien trouvé, chez les marque « natures » de joli qui soit sans talons hauts. Ok, en général, c’est même carrément moche, mais certains
modèles haut perchés sont quand même protables…

Mais, je ne me fais pas d’illusion, enceinte en plein été, mes orteils froleront l’état de saucisses cocktails, et ne parlons même pas de mes molets (glamour quand tu nous tiens), donc le plat
sera de rigueur…

Avec le retour du sabot à semelle en bois, je devrais quand même pouvoir trouver mon bonheur…

D’ailleurs, vous en pensez quoi du sabot ? In or out ?

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Hello, les loupiots !

L’heure est grave. Hier, specially for Pâques, j’avais décidé de faire un genre de popote que je ne pratique pas très souvent. Un plat full viande, une cuisson très longue, un truc pas très éco
quoi : une daube provençale.

Pour cet évènement rarissime, je me suis appliquée, j’ai choisi une belle viande, un bon vin, de beaux légumes. Je me suis levée très tôt, j’ai pris mon temps, avec amour, j’ai suivi la recette à
la lettre…

Et bien, grosse grosse déception !

Je ne citerai pas le bouquin dans lequel j’ai pris la recette, c’est pas mon genre de mettre le dawa, mais cette daube là était bien loin de celle de mes souvenirs…

Alors, je me tourne vers toi lecteur. Si tu connais la vraie, l’ultime recette de daube provençale, tu serais un amour de la partager avec
moi. Parce qu’il m’est impossible de rester sur cet échec et qu’on m’attend au tournant pour Pâques 2011

Aboule ta recette, lecteur !

Après tous les cachalots de saison d’hier, où des vilains on voulu nous faire croire à une ouverture de resto, une suite fantasmée, ou une démission fantasmée… J’avais décidé d’attendre aujourd’hui pour bloguer, voui, je boude
les poissons d’avril !

Et puis, ce matin, je m’aperçois que j’avais oublié de préparer mon billet du jour…

Je m’étais fais à l’idée de ne pas publier aujourd’hui non plus, lorsque qu’Edouard est venu à mon secours !

La chose ne date pas d’aujourd’hui, mais de fin 2009, si je ne me trompe pas. Mais j’étais passé à coté et je serais navrée qu’il en soit de même pour toi Lecteur chéri…

Trêve de suspens ! Je vous parle de la vidéo d’intro du site de Guy Savoy. Un petit bijou qui déclencherai une vocation de cuisinier chez
n’importe qui !

En tout cas, moi, elle ne me donne qu’une envie, aller faire le marché et m’enfermer dans ma cuisine… oui, çà fait deux envies, en fait….

Détend-toi et clique, Lecteur, clique !

Les ateliers « Cha’ mijote » du mois d’avril auront pour thème les sushis !

L’atelier du 6 avril est déjà complet mais il reste un peu de place pour celui du 20 avril à 19h45.

Alors, si toi aussi tu adooooooores les suhis !

Prends ton téléphone, inscription obligatoire !

Biocoop Le Chat Biotté
Parc d’activités de Moulin-Madame
Allée de l’Ecotays
35270 COMBOURG
02 23 16 40 97

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