Tag Archives : carotte

Flan mousseux à la carotte

Flan mousseux à la carotte, saveur exotique


Le terme de flan ne convient pas tout à fait, mais c’était l’idée de départ. La texture serait plus celle d’un gâteau très léger et mousseux. En tout cas, cela constitue un accompagnement sympa pour un poisson ou une viande blanche. On peut aussi y rajouter des dés de tofu pour un plat totalement végétarien.

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Carrot cake !


Je poursuis mes tribulations légumesques. Après le gâteau au chocolat et à la betterave, je m’attaque à la carotte. C’est, encore une fois un succès ! C’est fou cette texture que l’on obtient juste par l’adjonction de légumes, c’est moelleux à souhait, un moelleux qui dure, et sans la moindre matière grasse ! Quant au goût, là encore, le légume…

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Terrine de carottes et tomates séchées


Hello lecteur ! T’as vu, j’ai pris une petite semaine de vacances ! Mouais, de toute façon, je n’avais rien à bloguer… La dèche… 2 semaines que je me marmottifie ou baleine-à-bossifie : je roupille et ne cuisine que dalle à part des pancakes et la petite terrine qui va suivre… Léguminargie gestationnelle, çà s’appelle, qu’on m’a dit… Terrine de…

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