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galette au comte

Petites galettes de pois chiche au Comté, fraîcheur de concombre et crème de sésame… Pour le challenge Comté, 2ème édition


Après une petite semaine de congés très très appréciée (ma tribu au complet en vacances pendant une semaine, c’est trop rare, alors je savoure), je reviens in extremis pour participer au Challenge Comté, 2ème édition. Je participe rarement à des concours mais cette fois, mes deux chefs préférés faisant partie de l’aventure, je ne pouvais pas résister (pour les distraits…

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Galettes aux flocons de quinoa, courgettes et fromage de chèvre


Pour ces galettes, je me suis très largement inspirée d’une recette découpée dans un magazine (ne me demandez pas lequel, je suis incapable de l’identifier…), et en adaptant à ma sauce, surtout au niveau du mode de cuisson que je trouvais un peu risqué dans la version originale. Ces galettes sont délicieuses, crousti-fondantes, et vraiment très simples à réaliser. La…

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