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Poulet roti aux herbes façon Ducasse

Poulet rôti aux herbes façon Ducasse


Voici une recette directement inspirée de « Nature : simple, sain et bon » d’Alain Ducasse. Je l’ai un peu modifiée car je n’avais pas toutes les herbes sous la main (estragon et cerfeuil entre autres) mais seulement un beau bouquet de persil plat. C’est vraiment une façon très sympa de préparer le poulet. La chaire est parfumée et moelleuse à souhait,…

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