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pudding de brioche

SOS Brioche (mal) foutue !


L’autre jour, j’ai voulu tester une nouvelle recette de brioche. Va savoir pourquoi, ma recette habituelle me va pourtant très bien, mais l’âme aventurière de la blogueuse culinaire m’habite. Bref, je suis venue, j’ai vu, j’aurais pas dû. Au goût, pas grand chose à redire, on a identifié le goût de la brioche du premier coup (ce qui – je…

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Pudding

Pudding ! Rien ne se perd, tout se transforme…


Comme dirait une autre bio nénette, chez moi, on ne gaspille pas comme ça ! Il y a un truc que j’aime bien faire quand un quignon de pain traîne depuis un peu trop longtemps : un pudding ! C’est archi connu, mais c’est archi pratique et archi bon. Alors, maintenant, vous n’avez plus aucune excuse pour jeter votre pain…

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Pudding cru de tapioca

Pudding cru de tapioca à la banane et au lait de coco


Je ne sais pas pour vous, mais, moi, je ne suis pas fan du tapioca à moitié gélatineux une fois cuit… Ouais, tu vois de quoi je veux parler… C’est dommage, car le tapioca est vraiment intéressant, très digeste et sans gluten. Et puis, once upon a time, j’avais lu dans un bouquin de Valérie Cupillard que le tapioca, trempé…

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