Tag Archives : recette bio

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Brioche Bouldouk à l’huile de coco et au sucre de coco


La brioche Bouldouk, c’est rien que de la faute à Manue. Depuis qu’elle m’en a parlé, il y a plusieurs mois, je l’ai faite et refaite des dizaines de fois. Il s’agit d’une brioche « feuilletée » grâce à un façonnage où l’on alterne disques de pâte à brioche et mélange de beurre et de sucre. Ok, ça peut faire peur dit…

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soupe repas réchauffante

Soupe-repas réchauffante et rapide pour déjeuner en solo


En tête-à-tête avec ma souplette, je me suis fendue d’une photo, me disant que ça pourrait peut-être bien vous intéresser… Quand je déjeune seule à la maison, soit je m’arrange pour avoir un reste de la veille à réchauffer, soit je bricole une salade ou un sandwich pour éviter d’avoir à sortir poêles et casseroles. Mais ce midi, toute frigorifiée…

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shortbread sans beurre

Shortbread sans beurre


Toujours dans l’esprit « je rentre de vancances, je dois faire un truc pour le goûter mais je n’ai plus d’oeufs » de la tarte aux pommes et au yaourt au lait de brebis de la semaine dernière, je vous présente le shortbread sans beurre ! Un des trucs auxquels on pense tout de suite pour le goûter quand on n’a plus…

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Tarte aux pommes et yaourts au lait de brebis

Tarte aux pommes et yaourt au lait de brebis (sans oeufs)


Situons notre scène. Tu viens tout juste de rentrer de vacances et, comme de bien entendu, c’est la pénurie chez bibi. La bonne âme à qui tu avais confié une clé de ta maison doit venir débriefer sa mission dans grosso-modo une heure. Tu te dis que tu vas faire ce gâteau simple, rapide et efficace que tu connais par…

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tarte au confit de poivron

Tarte fine au confit de poivron et à la feta


Tu sais qu’en ce lundi, je me pose une grande question. (Nan, pas si grande en fait, c’est juste pour créer l’ambiance) Alors que je rédige ce billet qui parle d’une bonne recette de feignasse comme je les aime, je me dis que c’est vraiment ballot toutes ces autres bonnes recettes de feignasse que je ne publie pas car je…

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empanadas

Empanadas chorizo et oignons nouveaux


Les empanadas, c’est bien, qu’on se le dise aussi ! Pas tout à fait une recette de feignasse – il y a quand même un minimum de boulot – mais on en est pas loin. On a toujours un truc qui traîne dans le frigo et qui se sentirait bien en empanadas. Pourvu que ça soit bien relevé et qu’on…

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gros_rochers_coco_rhum

Gros rochers coco – rhum


Les rochers coco, c’est vraiment le bon plan débrouille pour un goûter prêt en un rien de temps, qu’on se le dise. Ce sont des petites douceurs qui reviennent assez régulièrement à la casa car la tribu est friande de noix de coco (nous sommes des Bretons exotiques, que voulez-vous). L’autre chose que la tribu affectionne, c’est le rhum dans…

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pudding de brioche

SOS Brioche (mal) foutue !


L’autre jour, j’ai voulu tester une nouvelle recette de brioche. Va savoir pourquoi, ma recette habituelle me va pourtant très bien, mais l’âme aventurière de la blogueuse culinaire m’habite. Bref, je suis venue, j’ai vu, j’aurais pas dû. Au goût, pas grand chose à redire, on a identifié le goût de la brioche du premier coup (ce qui – je…

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Gratin moelleux aux poireaux et légumes chauds en salade

Gratin moelleux aux poireaux et légumes chauds en salade


Après la galette des rois d’hier, d’un genre pas du tout light avec double dose de frangipane, je vais faire mon mea culpa en publiant une recette ultra saine, ça marche ? Cette recette est tirée du livre « Mes assiettes gourmandes » de Valérie Cupillard, dont je vous avais parlé ici. Pour préparer ce gratin (peut-être que flan conviendrait mieux ?),…

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