Tag Archives : sans beurre

shortbread sans beurre

Shortbread sans beurre


Toujours dans l’esprit « je rentre de vancances, je dois faire un truc pour le goûter mais je n’ai plus d’oeufs » de la tarte aux pommes et au yaourt au lait de brebis de la semaine dernière, je vous présente le shortbread sans beurre ! Un des trucs auxquels on pense tout de suite pour le goûter quand on n’a plus…

Lire »
crème crue pomme noix de cajou

Crème crue à la pomme et à la noix de cajou


En cette période pleine de gros crobes et des gros rhubes, nos organismes ont besoin de faire le plein de vitamines. Dans ces cas-là, rien de mieux que les fruits et légumes crus. J’adore croquer dans un fruit bien mûr et juteux mais, parfois, j’ai aussi envie d’un dessert cocon et régressif, comme une petite crème.

Lire »
Gâteau au chocolat et à la purée d'amandes grillées

Gâteau au chocolat et à la purée d’amandes grillées


Je pense que si l’on cherchait quelle recette est la plus publiée sur Internet, je crois que celle du gâteau au chocolat arriverait haut la main en première position, et mon blog ne ferait pas exception. Enfin, je dis « la » recette, « les » recettes, « les milliers » de recettes conviendrait mieux, car le gâteau au chocolat est pluriel, chacun à SA recette…

Lire »
Moelleux aux pommes et à l'amande

Moelleux pommes et amande (sans gluten, sans lactose)


Allez hop, vite fait, bien fait, un moelleux aux pommes ! Parce que j’ai plein de pommes. Parce que tout le monde aime les moelleux aux pommes. Parce que c’est très simple à faire. Parce que ça convient bien aux allergiques (sans gluten, sans lactose). Parce que c’est bon et pis c’est tout !

Lire »

Carrot cake !


Je poursuis mes tribulations légumesques. Après le gâteau au chocolat et à la betterave, je m’attaque à la carotte. C’est, encore une fois un succès ! C’est fou cette texture que l’on obtient juste par l’adjonction de légumes, c’est moelleux à souhait, un moelleux qui dure, et sans la moindre matière grasse ! Quant au goût, là encore, le légume…

Lire »

Cookies sans peur et sans reproche


Depuis quelque temps, j’ai des mono-manies. Il y a eu la cuisine thaï, puis les crêpes, les pancakes, les brioches, les gâteaux au chocolat…. La dernière en date est pour les cookies. C’est tellement facile les cookies ! 10 minutes finger in the noze (au sens figuré) et, hop, dans le four. Mais attention, je suis exigeante en matière de…

Lire »

Gâteau chocolat – betterave… Pas de grimace, c'est super bon !


Je suis dans ma période « gâtal au chocolat ». Après avoir refait celui-ci en version noisettes entières torréfiées et réduites en poudres – très très bon aussi – j’ai eu envie de mettre en application une idée soufflée par Dame Cotte il y a longtemps, celle de mettre de la betterave dans mon gâteau… Pas de panique, le goût de la…

Lire »

Fabuleux cake au chocolat, sans beurre et (presque) sans vaisselle


Voilà, c’est fini. Fini les longs week-ends et la chaleur estivale… Cette année aura vraiment été une arnaque aux jours fériés, même Noël et le jour de l’an tombent des samedis. Remboursez ! Pour ce qui est de la chaleur, mon Moi en mode bonhomme Michelin devrait se satisfaire d’un retour à des températures plus clémentes et de cette pluie,…

Lire »