Tag Archives : sans gluten

Velouté de potimarron aux épices

Velouté de potimarron aux épices


Voici une soupe comme je les aime : ronde, onctueuse, épicée. Une soupe gourmande qui vous réchauffe en un clin d’œil et qui renvoie un vilain crobe chez sa mère vite fait, bien fait. Pour cette recette, je me suis inspirée du livre « Légumes » de Jacqueline Salmon, un autre de mes coups de coeur de cet automne. Il s’agit d’un…

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tarte tatin

Tarte tatin expresse mixécrabouillée, plus simple, tu meurs


Ben, dis donc, c’est que le temps passe vite ! Tu vas bien toi ? Pour ma pomme, je crois que je vais finir par écrire tout un bouquin consacré aux recettes de feignasse tellement je passe peu de temps dans ma cuisine ces derniers temps. La maison étant envahie de caissettes de pommes du jardin, on est super pom’potes…

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Curry léger de poulet aux légumes d'été

Curry léger de poulet aux légumes d’été


S’il y a un plat dont je ne peux pas me passer, c’est bien le curry. Simple à préparer, à décliner, tellement réconfortant… Il s’invite très régulièrement à ma table et il n’y a pas de raison que ça change maintenant que j’ai décidé de traquer le petit bourrelet. Habituellement, j’y met un peu plus de lait de coco et…

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Clafoutis à la polenta

Clafoutis à la polenta


Une petite voix au-dessus de mon épaule m’a soufflé : « Si tu utilisais de la polenta,  tu pourrais sûrement réaliser un clafoutis sans oeufs« . C’était une bonne idée cette histoire, alors je me suis lancée. Et puis, en cours de réalisation, une autre petit voix au-dessus de mon épaule m’a dit : « T’es sûre que ça va se tenir ton…

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roulé à la fraise

Gâteau roulé à la fraise (sans gluten, sans lait)


Après l’épisode des barquettes à la fraise, Miss Cacahuète me dit : « Tu sais, Mamie, elle m’achète aussi, des fois, des gâteaux à la fraise qui font des escargots, comme ça. Tu sais faire aussi ? » Of course, le gâteau roulé ! ça faisait approximativement un siècle que je n’en avais pas fait et je me souvenais en avoir vu…

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fougasse sans gluten aux tomates séchées

Une fougasse sans gluten et les intolérances alimentaires expliquées par Mme Makanai


La semaine dernière, j’ai eu l’immense plaisir de recevoir le tout premier livre de Flo (Mme Makanai) sur les intolérances alimentaires. Si vous suivez sont (fabuleux) blog, vous savez que c’est un sujet qui touche de près sa famille. J’étais impatiente de découvrir son livre car les intolérances alimentaires soulèvent pas mal de questions, de plus en plus de personnes…

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smoothie vert

Smoothie vert… enfin, rouge


Depuis le temps que j’entends parler de ces super-boissons que sont les smoothies verts, je ne m’y étais pas encore collée. Il faut dire que, même si leur intérêt nutritionnel est indéniable, l’idée de mettre de la salade dans mon smoothie, ça me branchait moyen. Et puis, l’autre jour, je vois le petit coeur d’une laitue qui s’ennuyait dans le…

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curry de poisson au chou-fleur

Curry de poisson au chou-fleur


Je sais, à priori, la chose de vous inspire pas beaucoup. D’autant plus lorsque le plat est si peu photogénique. Et pourtant, détrompez-vous, l’alliance est hyper bonne. Un vrai plat doudou d’hiver.

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