Tag Archives : sauce

Rillettes de chorizo

Crème ou rillettes de chorizo


Après la poêlée courgettes, chorizo, amandes, etc, il me restait un bon morceau de chorizo. Je me souvenais avoir vu dans un magazine (dans la salle d’attente du médecin, je crois bien, mais passons), une recette de rillettes de chorizo pour l’apéro. Je me souvenais à peu près de la liste des ingrédients et j’avais à peu près tout ce…

Lire »
Tabdilé libanais

Tabdilé libanais


Pour conclure cette série Agneau presto, après les croustillants tandoori et le navarin, je vous livre la recette qui m’a le plus plu, celle du tabdilé libanais. C’est simple, rapide et goûteux . Ce plat de viande et de riz est servi accompagné d’une petite sauce fraîcheur à la menthe ou – et j’ai préféré cette version là – d’une…

Lire »
Crème d'aubergine

Sauce à l’aubergine (pour les pâtes ou ce qui vous fait envie)


Parce qu’il n’y a pas que la sauce tomate dans la vie et qu’une bonne assiette de pâtes bien roborative de temps en temps c’est au poil, voici une petite sauce à l’aubergine toute simple, crémeuse et bien parfumée à napper sur vos pennes (non, les pennes ne sont pas obligatoires, tu as le droit d’aimer les tagliatelles ou même…

Lire »

Boulettes de dinde au son d'avoine, sauce à l'aubergine et au fromage blanc


ça fait un moment déjà que le livre d’Alice Hart, « Son d’avoine « , trône dans ma bibliothèque et je ne vous en avais pas encore parlé. Grossière erreur, à réparer tout de suite car j’aime beaucoup ce petit bouquin ! A vu de nez, le son d’avoine, c’est pas très glam, plutôt aliment de régimeuse, très Dukan. Malgré ses vertus…

Lire »