Drôles de quatre-quarts craquants sans beurre

Drôles de quatre-quarts craquants sans beurre

L’autre jour, je cherchais une idée simple et rapide pour le goûter. Comme j’étais occupée à autre chose, je ne voulais pas ouvrir un livre de cuisine, je voulais une de ces recettes qu’on saurait faire même les yeux bandés, les mains ligotées et en jouant des claquettes (crêpes, gâteau au yaourt & co).

Là, une petite voix a dit quatre-quarts. Oh ben oui, tiens, un quatre-quarts ! Mais sans beurre et pis dans des caissettes, parce que j’ai décidé.

La bonne surprise dans l’histoire, c’est que les petits gâteaux qui en ont résultés n’avaient pas grand chose à voir avec du quatre-quart.

Non, là, il avait un sommet finement craquant comme un biscuit qui cachait un cœur tout moelleux au bon goût d’amande.

C’était rudement bon cette affaire ! (quoiqu’un poil trop sucré pour moi, mais le reste de la tribu a aimé, et je pense que la quantité de sucre est pour beaucoup dans l’histoire du sommet craquant).

Bref, je crois qu’il va falloir recommencer pour vérifier que ce n’était pas un accident…

Petits quatre-quarts craquants sans beurre

quatre-quarts craquants sans beurre

Pour 6 caissettes à muffins

  • 2 oeufs
  • même poids en purée d’amande
  • même poids en sucre
  • même poids en farine de petit épeautre
  • 1cc rase de poudre à lever

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger tout. Répartir dans les caissettes placées dans les alvéoles d’une plaque à muffins.

Cuire 25-30 minutes.

_

7 Commentaires
  1. I simply want to tell you that I am just new to blogging and absolutely savored this blog site. Probably I’m planning to bookmark your website . You certainly have terrific writings. Appreciate it for sharing your blog site.

  2. I simply want to tell you that I am newbie to blogging and seriously loved you’re web site. Very likely I’m planning to bookmark your blog post . You surely have remarkable writings. Bless you for sharing your website page.

  3. I just want to tell you that I am beginner to blogging and actually savored this web page. More than likely I’m likely to bookmark your blog . You definitely come with tremendous articles. Thanks for revealing your website page.

Laisser un commentaire
You have to agree to the comment policy.