La bonne cuisine de Mme Saint-Ange

La bonne cuisine de Mme Saint-Ange

Depuis un moment déjà, j’avais envie de vous parler de ce livre, récupéré chez ma Mémé quasi-centenaire.

« La bonne cuisine de Mme E. Saint-Ange » a été édité en 1929 et est étonnant de modernité.

Je n’aurais jamais cru trouver, parmi les 800 recettes de l’ouvrage, une quelconque mention à l’arrow root, au trifle ou autre welsh rarebits (là, la blogo hype de l’attitude en prend un coup 😉 )

La bonne cuisine de Mme Saint-Ange

Au-delà du contenu vraiment très intéressant, savant mélange de recettes traditionnelles ou originales, élaborées ou pratiques, je prends un plaisir très particulier à feuilleter ce livre.

Il a traversé cinq générations dans ma famille !

La bonne cuisine de Mme Saint-Ange

Il n’a plus de couverture, ses pages sont jaunies, plusieurs coins ont été cornés.

C’est tout ce qui fait sont charme !

La bonne cuisine de Mme Saint-Ange

J’aime son odeur de « vieux ». J’aime son papier épais et rugueux. J’aime y retrouver de petites notes coincées entre les pages.

J’aime son vocabulaire. J’aime ses illustrations.

J’aime son charme désuet que tous les plus beaux livres photo-stylisés du monde n’arriveront pas à égaler.

La bonne cuisine de Mme Saint-Ange

Je crois que vous n’avez pas fini d’en entendre parler…

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14 Comments

  • cita 23 mai 2011 at 8 h 31 min

    c’est pas vrai!!!! je croyais détenir le seul exemplaire de cet excellent mais si ancien livre de recettes!!!!

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    • Gwen 24 mai 2011 at 10 h 44 min

      Hihi ! J’espère que le tien est en meilleur état que le mien 😉

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  • tiuscha 23 mai 2011 at 10 h 00 min

    veinarde !

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    • Gwen 24 mai 2011 at 10 h 43 min

      Nananère ! 😉

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  • Mylwina 23 mai 2011 at 10 h 02 min

    J’adore ce genre de livres, on y retrouve les vraies bases et ça fait du bien aussi!

    J’en ai plusieurs exemplaires trouvés en brocante, aucunes illustrations, ça date de plus de 100 ans mais on y retrouve une belle cuisine, généreuse et sans frioritures.

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    • Gwen 24 mai 2011 at 10 h 43 min

      Tout à fait, il y a même des conseils pour recevoir, entretenir son matériel ou son linge de table. Une vraie bible !

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  • Maïlys 23 mai 2011 at 16 h 55 min

    ma grand mère m’a transmit un énoorme livre de cuisine et rien que de voir les photos du tiens, même pas besoin de fermer les yeux pour m’imaginer le feuilletant avec cette odeur particulièrement enivrante que j’adore!
    c’est si précieux!

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    • Gwen 24 mai 2011 at 10 h 42 min

      En général, je n’aime pas les odeurs de « vieux » mais sur les livres, si 🙂

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  • Recette bio - Le gâteau à la casserole de Mme Saint-Ange | Les petites chozes BIO 24 mai 2011 at 10 h 36 min

    […] avec peu de vaisselle. Alors quand j’ai vu ce gâteau à la casserole dans « La bonne cuisine de Mme Saint-Ange« , je ne suis dit qu’il fallait absolument que je le […]

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  • claudine 11 décembre 2013 at 14 h 11 min

    bonjour,

    je cherche l’index alphabétique de ce livre, vous serait il possible de le scanner ? avec mes remerciements

    cdlt

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  • bresson 12 octobre 2015 at 18 h 53 min

    je détiens ce livre édité en 1927 (Larousse Paris)en parfait état.A t’il une valeur marchande ?

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  • Get the facts 13 octobre 2015 at 7 h 41 min

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