Une soupe à trois francs six sous pour réchauffer le coeur et le corps

Non, non, Bretonnes et Bretons vous n’avez pas rêvé, il a neigé aujourd’hui !

La neige, comme la pluie, en Bretagne est une chose bien hypothétique (le premier qui pouffe, j’le dézingue !).

C’est d’autant plus vrai pour la neige, qu’on a à peine eu le temps d’ameuter ses collègues de bureau en hurlant « Il neigeuuuuuneigeuuuuu ! Y’a plein de flocons ! Chouette, chouette, çà va être tout blaaaaanc ! » que des flocons, y’en a plus, et qu’il reste à peine un vestige d’une vague tache blanche dans un coin à l’ombre pour accréditer que vous n’être pas complètement déglinguée.

Le seul fait véridique dans cette histoire c’est que, punaise, çà caille !

Et dans ces cas là rien ne vaut quelques notes exotiques, curry et coco par exemple, et de bonnes patates qui vous tiennes bien au corps. Le coup de génie, c’est d’allier tout çà dans un potage qui vous réchauffe le corps et le coeur pour trois fois rien.

Très inspirée (carrément piquée) d’une recette de Garance, cette soupe cocooning est exactement ce qu’il vous faut en ce moment !

Comme Garance, vous pouvez l’agrémenter de crevettes pour plus d’exotisme ; celles de mon poissonnier avait le regard d’Amy Winehouse, j’ai préféré m’abstenir…

soupepdt

Soupe de pomme terre, lait de coco et curry

Pour 4 grands bols

  • 600g de pommes de terre
  • 100g d’échalotes
  • 40cl de lait de coco
  • 75cl d’eau
  • 1cs de curry
  • 1cs d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Éplucher, couper en quartier (selon la taille des pdt) et laver les pommes de terre.

Éplucher et émincer les échalotes.

Dans la cuve de l’autocuiseur, faire chauffer l’huile d’olive.

Y jeter les échalotes et les laisser blondir.

Ajouter les pommes de terre et couvrir d’eau.

Fermer la cocotte et laisser cuire 10 minutes après la montée en pression.

Mixer la soupe à l’aide d’une girafe.

Ajouter le lait de coco et le curry.

Assaisonner et mixer à nouveau pour donner un peu de mousseux.

Servir bien chaud.

20 Commentaires
  1. j’ai gratté le pare brise, il y a une heure en quittant le boulot, même en charente Maritine il caille méchamment…..mais pas de flocons!
    ma petite soupe du jour m’attendait prète à être réchauffée, demain pourquoi pas pdt coco?

  2. Je confirme, les flocons, il y en a eu, bon pas assez pour les batailles de boules de neige, certe… Mais il fait froid et moi aussi le premier qui dit qu’il pleut en Bretagne, je le trucide…
    Ta petite soupe me fait de l’oeil…

  3. Tiens, moi, à Rennes, je ne l’ai pas vue, la neige… mais ta soupe me donne quand meme envie :p

  4. Non non je confirme pas de neige sur Oléron non plus !!! Punaise ça caille !!!
    Lait de coco curry à essayer vivement , j’adore l’association du lait de coco et safran également …
    Bonne soirée, bises
    ;o)

  5. je n’aurais pas penser faire une soupe aux pommes de terre seulement. Mais avec lait de coco et curry, ça doit la sublimer !

  6. Une p’tite photo de neige, peut-être ? ça doit être beau, en Bretagne. Cette soupe fera mon bonheur au prochain coup de froid, ça doit bien requinquer ! Pour le moment, ici, c’est plutôt l’humidité qui domine (et on en a marre de cette pluie).

  7. moi de la bretagne je retiens essentiellement vos gourmandises il faut dire que la neige en juillet c plus rare lol merci a toi

  8. moi de la bretagne je retiens essentiellement vos gourmandises il faut dire que la neige en juillet c plus rare lol merci a toi

  9. Coco et curry, rien de mieux pour renouveler les classiques ! Avec ce froid, cette soupe fait bien envie…

  10. Promis je ne rigolerai pas par rapport aux considérations climatiques concernant la Bretagne. Elle me plait bien ta soupe, échalotes, pommes de terre et lait de coco, voilà un mélange savoureux.
    Mais au fait, la pomme de terre ne serait-elle pas à la mode ? Il me semble que si, si je me fie au concours lancé hier sur le site 750 g.
    Bonne fin de soirée à toi.

  11. Oh! Quelle bonne idée!! Je n’y aurais pas pensé… pomme de terre, lait de coco! J’essaie ce soir sans faute! -23 degré celsius ce matin! 😉
    Qu’essss-ce qu’on s’éclate… lol!! biz.

  12. Gwen ,
    tu m’as trop fait rire avec tes crevettes , merci pour ton tag je vais voir ce qu’il en est ne te vexe pas si je n’ai pas le temps ..
    bisous la bretonne gelée

    Garance

  13. Ca y est, recette imprimé et sera teste ce soir…miam! j’adore le lait de coco!

    Pour le tour du monde, je n’ai vraiment pas eu de chance avec ma papouasie NG…j’ai trouvée une recette de pas tres loin mais pas exactement de la PNG…..:-)

  14. Ca y est, recette imprimé et sera teste ce soir…miam! j’adore le lait de coco!

    Pour le tour du monde, je n’ai vraiment pas eu de chance avec ma papouasie NG…j’ai trouvée une recette de pas tres loin mais pas exactement de la PNG…..:-)

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